Viem, že aj na Slovensku sa dá robiť gastronómia moderne, kvalitne a poctivo. Svoje skúsenosti z rôznych konceptov chcem odovzdávať ďalej.

Ak rozmýšľate nad realizáciou vlastného gastro plánu, alebo potrebujete poradiť so zabehnutým projektom, rád vám pomôžem objaviť potenciál vašej gastronomickej prevádzky. Osloviť prvotriednych dodávateľov, spoznať nové technológie, zaradiť lokálne potraviny, naučiť sa spôsoby ich prípravy a spracovania.

Využiť potenciál každej suroviny. Zostaviť jedálny lístok, ktorý svojím výberom uspokojí aj toho najnáročnejšieho zákazníka.