Články
Šéfkuchár Martin Miklošík: Ako prilákať Michelin a ktoré naše potraviny neprávom zanedbávame?
Martin Miklošík má len 35 rokov a už patrí medzi známe osobnosti na poli slovenskej gastronómie.
Šéfkuchár Martin z Bistronomy tvrdí, že jedlo musí mať svoj príbeh: Prezradil aj recept na dokonalú omáčku
Zaúčal sa u známeho českého michellinského šéfkuchára a dnes vedie kuchyňu v bratislavskej reštaurácii Bistronomy.
MARTIN MIKLOŠÍK: Šéfkuchár s fantáziou
Martin Miklošík má vzácny dar vytvoriť z „obyčajných“ surovín neobyčajné pochúťky.
Šéfuje kuchyni v trochu skrytom podniku. Hostí väčšinou prekvapia
Tamojšiu oceňovanú kuchyňu vedie Martin Miklošík, ktorý dobrého kuchára spozná napríklad podľa toho, ako drží nôž.
Šéfkuchár Martin Miklošík: Na Slovensku sa gastrom dá uživiť. Trh je však už preplnený
Zistili sme, že šéfkuchár Martin Miklošík má za sebou zaujímavý príbeh a v slovenskom gastro priemysle významné miesto
Vychoval ho Pospíšil. Dnes šéfuje kuchyni jednej z najlepšej slovenskej reštaurácie.
Meno Martin Miklošík pre vás možno ešte nie je tak známe. Ak však spomenieme meno ako Pavel Pospíšil, každý, kto má rád dobré jedlo, zbystrí pozornosť.
Seredčan Martin Miklošík predvádza svoje kulinárske umenie v Bratislave. Učil sa aj na hodinách Gordona Ramseyho
Šikovní Seredčania sú rozlezení po všetkých kútoch Slovenska. Jedným z nich je aj šéfkuchár Martin Miklošík, ktorý svoje kulinárske umenie predvádza v bratislavskej reštaurácii Liviano.
Aj slovenská ryža môže byť trendová surovina
Stabilný tím v reštaurácii alebo hoteli je predpokladom toho, že sa tam hostia radi vracajú, pretože nemajú obavy, že ich čaká pri ďalšej návšteve nemilé prekvapenie.
Nedeľné varenie: Farebná jeseň
Tohoročná jeseň nás tešila. Ihrala farbami, príjemnou teplotou a mátala vôňami, ktoré zahriali telo i dušu. Pečená kačica patrí k slovenských tradíciám a my milujeme všetky varianty tohto jedla.
Nedeľné varenie – Život plný chutí
Len nedávno sme dostali pozvanie na degustačnú večeru do reštaurácie Liviano, ktorá si pri príležitosti 11 rokov na trhu, pripravila menší prierez jej kuchyňou.
Nedeľné varenie – Život podľa Liviano
Bratislavská reštaurácia Liviano je medzi pôžitkármi známym pojmom. Pravidelne sa umiestňuje v rebríčkom TOP reštaurácií na Slovensku.
Nedeľné varenie – jesenná inšpirácia
Reštaurácia Liviano ponúka gurmánom nové jesenné menu. Dnešné nedeľné varenie inšpiruje najmä čerstvými surovinami, ktoré prinášajú nové chute a radosť zo života.
